Чи багато людей із вашого оточення знають ваші звички: п’єте ви зранку каву чи чай, оберете чизкейк на десерт чи макарун, вам більше смакує мигдалеве молоко чи кокосове? Відповіді на ці запитання точно знають баристи.
– Вам, як завше, лате? – ненароком підслуховуємо діалог баристи і гості кав’ярні «Starcup», що у самому центрі Луцька – на проспекті Волі, 12. «Приборкує» кавову машинку сьогодні Тетяна – світловолоса дівчина у сорочці в горох із такою посмішкою, що додасть кілька позитивних відсотків заряду кому завгодно.
Тетяна – офіціант у ресторані «Black Gold», яка вирішила перекваліфікуватися ще й у баристу через любов до кави. На логотипі кав’ярні, як і ресторану, – фірмова корона. «Starcup» – це як «Starbucks», тільки краще, по-луцьки, говорить бариста.
– Знаю смаки наших постійних відвідувачів. Та й вони постійно заглядають з вулиці, дивляться чи моя зміна. Переважно люди полюбляють 100 % арабіку. А от щодо напоїв… У нас чомусь вважають, що капучино – жіночий напій, еспресо – чоловічий. Але, як на мене, не варто вішати ярлики. Кава – напій настрою.
Бариста зізнається, що сама надає перевагу американо з молоком. Щоправда, каже, не завжди вдається випити напій гарячим – часу не вистачає.
Кава у «Starcup» точно варта того, аби хоча б раз її спробувати, адже саме таких зерен у Луцьку немає більше ніде. Варять напої у закладі із 100 % колумбійської арабіки, що вирізняється високою якістю, м’яким збалансованим смаком з виразною кислинкою, цитрусовими фруктовими і шоколадними нотками, а також із італійської «Kimbo Gran Gourmet» із серії «Espresso Elite» – суміші добірних зерен елітних сортів з інтенсивним ароматом і ніжним шоколадно-ванільним смаком.
Подбали у закладі про кавоманів, що надають перевагу напоям із молоком. Тут для вас можуть зварити каву на безлактозному, кокосовому, мигдалевому, соєвому.
Зігрітися у прохолодні осінні дні та ще й отримати додаткову порцію вітамінів можна, випивши свіженького чаю із обліпихи, журавлини, малини чи апельсину із медом.
Приділили чимало уваги й солодощам – їх для «Starcup» готують кондитери ресторану «Black Gold». Горішки, печиво, макаруни, еклери, тарти, чізкейки… Усе просто тане в роті, але обережно, попереджає бариста, – це настільки смачно, що важко зупинитися.
– Наш бестселер – горішки зі згущеним молоком, – ділиться Тетяна. – Мабуть, через те, що нагадують усім про дитинство. А ще людям полюбилося наше крафтове морозиво, яке подаємо у ріжку.
– Шоколадне – моє улюблене, – підхоплює розмову одна з гостей Юлія, для якої бариста саме варила два капучино на кокосовому молоці. – Тут дуже смачно, без перебільшень, а ще – у кав’ярні зручно розташування і крутезна атмосфера.
У планах – відкриття нової кав’ярні «Starcup» на проспекті Соборності, «фішки» якої обіцяють анонсувати згодом. Тому слідкуйте на новинами закладу у Instagram.
Працює «Starcup» із понеділка до четверга з 8:00 до 21:00, у п’ятницю – із 8:00 до 22:00, у суботу – із 9:00 до 22:00, у неділю – із 11:00 до 22:00.
EvG