Готовим салат из кальмаров: простые и вкусные пошаговые рецепты с фото

Москва, 22.10.2020, 19:30:10, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Андрей Котов.

В последнее время морепродукты все активнее входят в нашу жизнь. И это неудивительно: ведь в них содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. А самое главное — они низкокалорийные, а значит, непременно принесут пользу всем, кто считает каждую калорию.

Если вы не мыслите ни одного дня без морепродуктов — мы приготовили несколько пошаговых рецептов полезных и вкусных салатов. А тем, кто еще не открыл для себя этот удивительный мир морепродуктов, эти рецепты могут стать «стартовой площадкой» — готовьте, пробуйте и присоединяйтесь к «клубу любителей даров моря».

Салат с кальмаром, огурцом и яйцом

Для салата мы возьмем такие продукты:

• 500 г кальмаров;
• 200 г свежего огурца;
• банка зеленого горошка;
• 3 яйца вкрутую;
• 200 г крабовых палочек;
• майонез — по вкусу;
• зелень — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Чистим кальмары. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладем в нее почищенные кальмары. Варим 2-3 минуты. Если их переварить, они будут напоминать резину.
2. Кальмары остужаем и нарезаем полосками.
3. Свежий огурец режем на брусочки.
4. Крабовые палочки нарезаем кубиками.
5. Яйца, заранее отваренные вкрутую, натираем на крупной терке.
6. Зелень нарезаем мелко.
7. Смешиваем все компоненты в подходящей емкости. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез. Если по какой-то причине вы не употребляете майонез — замените его на сметану.

Салат готов, наслаждайтесь!

Салат «Морской коктейль»

Для этого салата необходимо приобрести такие ингредиенты:

• 50 г красной икры;
• два кальмара;
• 200 г крабовых палочек;
• 500 г креветок;
• 4 яйца вкрутую;
• майонез по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сначала нужно отварить креветки. Их варят в кипящей подсоленной воде вместе с панцирем. Готовые креветки всплывают на поверхность — выловите их, дайте остыть и удалите панцирь.
2. В той же воде отвариваем кальмары — они дополнительно насытятся креветочным ароматом. Размороженные кальмары опускаем в кипящую воду на полминуты. После этого кальмары очищаем и нарезаем соломкой.
3. Крабовые палочки режем кубиками, таким же образом режем яйца.
4. Все компоненты, кроме икры, смешиваем в миске, солим и перчим по вкусу. Заправляем салат майонезом по своему усмотрению. Как и в предыдущем рецепте, можно заменить майонез сметаной, если вам так хочется.
5. В готовый салат добавляем красную икру и аккуратно перемешиваем. Деликатес выгодно дополнит вкус салата.

Салат «Морской коктейль» готов.

Салат с кальмарами и кукурузой

Для этого салата нужно подготовить следующие компоненты:

• 500 г филе кальмара;
• банка консервированной кукурузы;
• 150 г твердого сыра;
• половина репчатой луковицы;
• майонез по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Отвариваем филе кальмара в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охлаждаем и нарезаем филе полосочками.
2. Режем лук полукольцами. Перекладываем его в дуршлаг и обдаем кипятком. Даем воде стечь.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. Смешиваем ингредиенты в подходящей миске, вскрываем банку с кукурузой, сливаем с нее жидкость и высыпаем зерна к салату.
5. Добавляем желаемое количество майонеза или сметаны, солим и перчим по вкусу.

Замечательный диетический, но сытный и вкусный салат готов. Приятного аппетита!