Применение майорана
Есть майоран однолетний, который называют садовым или обыкновенным. И есть майоран многолетний, имеющий другие «имена» — душица, материнка. Фактически это разновидности одного и того же растения. Листья у них выглядят неодинаково.

У майорана однолетнего они имеют серовато-зеленый цвет и тупую вершину, у душицы — зеленовато-фиолетовые, зубчатые по краям. А вот по вкусовым качествам одинаковы, существенного различия нет. По запаху напоминают мяту и душистый перец. Многолетний кустарник в культуре возделывают как однолетнее травянистое растение. Он очень прихотлив и теплолюбив.

Хорошо растет в южных краях на богатых органикой почвах. Майоран добавляют в картофельный суп и к картофельным оладьям, употребляют при приготовлении соусов, тушеного мяса, кладут в фарш и паштеты, используют при засолке огурцов и томатов, ароматизируют им чай, соки, уксус. Его используют в свежем и сушеном виде как пряную приправу.

Во многих европейских странах майоран служит основной приправой к колбасным изделиям, поэтому его еще величают «колбасной травой». Древние египтяне, греки и римляне употребляли майоран не только как приправу, но и как чудесное средство, исцеляющее чуть ли не от всех болезней. Более всего он полезен при бессоннице, диабете, болезнях почек, печени, желчного пузыря.

Майоран многолетний — корнеотпрысковый полукустарник. Побеги при соприкосновении с почвой укореняются. То есть размножать его можно и семенами, и отводками, корневищами, черенками. Растение это зимостойкое, но требовательное к свету и плодородию почвы.

Убирают урожай в период массового цветения. За сезон делают 3-4 срезки. Листья и молодые побеги потребляются в свежем и сушеном виде. Кстати, можно их после измельчения и ошпаривания кипятком использовать как начинку для пирогов и добавку к творогу, яйцам.

Источник: supersadovod.ru

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Taxi moto line
    128 Rue la Boétie
    75008 Paris
    +33 6 51 612 712  

    Taxi moto paris

    Your way of describing the whole thing in this paragraph is really nice,
    every one be able to easily be aware of it, Thanks a lot.

  2. M.E.C Mon Electricien Catalan
    44 Rue Henry de Turenne
    66100 Perpignan
    0651212596

    Electricien Perpignan

    Hello there I am so glad I found your blog, I really
    found you by error, while I was researching on Askjeeve
    for something else, Regardless I am here now and would just like
    to say cheers for a remarkable post and a all
    round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read through it all at the minute
    but I have book-marked it and also added your RSS feeds,
    so when I have time I will be back to read a great deal more, Please do keep up the excellent b.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here