Кроме полива свекле требуется хорошее питание: фосфорные удобрения вносят, как правило, с осени, половину калийных и азотных — перед посевом, остальные — при подкормке. Органику (компост или перепревший навоз) добавляют осенью, под перекапывание почвы или под предшествующую культуру.
Микроэлементы (железо, сера, бор, марганец, медь, молибден, цинк и т.д.) вносят в небольших дозах в почву либо обрабатывают ими семена перед посевом.
При избыточном увлажнении, особенно во второй половине лета, растениям часто не хватает азота, поэтому эффективно рыхление в сочетании с подкормкой (5-6 г аммиачной селитры и 5-7 г сернокислого калия на 1 м2). Последняя подкормка должна быть не позднее чем за 1 -1,5 месяца до уборки корнеплодов.